Ce week end on avait une folle envie gourmande de manger des Fajitas, je dois être dans ma période mexicaine après mon guacamole et mes tortilla chips ! :)
Rapide et très simple à réaliser elles sont vraiment meilleurs que celles du commerce sans aucun doute. Très peu d’ingrédients suffisent pour préparer ces dernières et vous m’en direz des nouvelles. :)
J’ai souhaité ajouté une pointe de cumin en poudre dans la préparation, j’aime le petit goût qu’il apporte en plus mais vous pouvez l’ôter de la recette si vous préférez.
Alors maintenant c’est à vous jouer ! Olé !
Ingrédients pour 8 tortilla:
- 350 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 12 cl d’eau
- Sel
- 1 c à café de cumin
Recette:
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le cumin.
- Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux puis malaxez avec vos doigts.
- Creusez un puits puis versez l’eau.
- Mélangez le tout avec une cuillère en bois.
- Façonnez ensuite une boule de pâte homogène avec vos mains.
- Enveloppez de film alimentaire puis placez au frais 30 minutes.
- Coupez la boule en 8 petites boules de pâtes de la même taille.
- Prendre une boule puis l’étalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné d’un peu moins d’1 cm.
- Donnez lui une forme aussi ronde que possible.
- Faites cuire dans une poêle bien chaude légèrement huilée 1 minute de chaque côté selon l’épaisseur de la tortilla. Elle va gonfler un peu c’est normal.
- Réservez sur une assiette couvert d’un film alimentaire au frais.
- Sortez les 30 minutes avant puis chauffez au micro ondes 25 secondes.
- Servez aussitôt avec une garniture au poulet ou pour un petit wrap.
