Le temps des pique niques et barbecues est enfin la, j’adore ces moments entre amis et famille. Grande amatrice de taboulé de semoule, je me régale à tous les parfums,je vous en ait déjà proposé il y a quelques temps: aux crevettes et au poulet.
Aujourd’hui, je vous invite à préparer un taboulé frais et gourmand au thon aromatisé à la menthe. Il sera parfait pour accompagner vos grillades.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 125 g de semoule de blé moyen
- 125 ml d’eau
- 1 boîte de thon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 50 g de concombre
- 50 g de petits pois
- 2 tomates
- 50 g de maïs
- 1 citron jaune
- Menthe
- Sel
Recette:
- Chauffer 125 ml d’eau avec une pincée de sel, une fois à ébullition, versez la sur la semoule et laisser gonfler.
- Taillez les poivrons et le concombre en petits dés.
- Rincez le maïs et les petits pois.
- Coupez les tomates en petits dés en récupérant la pulpe.
- Emiettez le thon, réservez.
- A l’aide d’une fourchette émiettez la semoule dans le saladier, pressez le citron puis saupoudrez de menthe.
- Versez tous les légumes dans le saladier et le thon puis mélangez.
- Assaisonnez le taboulé à votre convenance puis mélangez à nouveau.
- Placez au frais couvert d’un film alimentaire pendant minimum 3 heures, dans l’idéal le préparer la veille.
- Servir très frais.
