Depuis le temps que je vois ces Scones, ce petit gâteau venu tout droit de nos voisins britannique, il fallait bien que je les essaye ! Il n’est jamais trop tard pour découvrir de nouveaux petits plaisirs! :)
Je me suis enfin lancée dans la réalisation de ce petit gâteau en y ajoutant une petite touche fruitée avec des myrtilles! Mais pourquoi ne l’ai je pas fais plus tôt; ils sont à tomber croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur avec cette petite touche de myrtilles qui s’accorde parfaitement.
Si vous ne connaissais pas alors à votre tour de vous laissez tenter !
Ingrédients pour une quinzaine de scones:
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 15 g de beurre
- 50 ml de lait
- 40 g de sucre roux
- 50 g de myrtilles
Recette:
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sucre et le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux puis travaillez du bout des doigts.
- Versez le lait et travaillez la pâte qui doit être bien épaisse.
- Sur un plan de travail fariné travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien souple.
- Préchauffez le four à 220°C.
- Abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1.5 à 2 cm environ.
- Détaillez des diques de pâtes à l’aide d’un emporte pièce puis sur chaque disques déposez quelques myrtilles.
- Enfournez pour 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
