Je ne sais pas vous mais avec un tel temps je resterais bien chez moi à l’abri de l’orage à siroter des boissons fraiches et à préparer des petites gourmandises pour le goûter. En ce mercredi, je vous propose de réaliser de délicieux sablés aux Noisettes, ça vous tente ?
Que ce soit un gâteau, une crème ou tout autre type de desserts, j’aime beaucoup la saveur de la noisette, elle m’apporte une certaine douceur qui me rappel mon enfance. Croquants, ces sablés sont tout choux avec leur petite noisette au milieu, je suis sûre que vous n’y résisterez pas !
Pour les amateurs, je vous conseille de déguster ces sablés avec le café et de le tremper légèrement dedans. L’association du café et de la noisette est divine !
Ingrédients pour une trentaines de sablés
Pour la pâte sablée à la noisette:
- 200 g de farine
- 50 g de poudre de noisettes
- 1 oeuf
- 80 g de sucre semoule
- 70 g de beurre mou demi sel
Recette:
- Mélangez la farine avec la poudre de noisettes et le sucre dans un bol.
- Etalez le mélange sur un plan de travail, coupez le beurre mou en petits morceaux et travaillez le du bout des doigts jusqu’à ce que la préparation soit sableuse.
- Creusez un puits versez l’oeuf légèrement battu.
- Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une belle boule homogène.
- Enveloppez la de film alimentaire et placez la au frais 2 heures.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Etalez la pâte finement sur un plan de travail fariné puis détaillez des formes avec un emporte pièce carré.
- Enfoncez légèrement une noisette au centre du carré de pâte.
- Placez les biscuits sur une plaque tapissée de papier cuisson puis enfournez pour 12 à 15 minutes.
- Laissez bien refroidir.
