J’aime le fait maison, essayer de réaliser le plus de choses possible avec ce que j’ai à porter de mains ! Ce week end, c’était barbecue comme à peu près chaque week end depuis le début de l’été. Le moment de passer un agréable moment en famille ou entre amis. Pour l’occasion, j’avais envie de préparer des petits pains pour mes convives.
C’est une recette que je réalise assez souvent puisqu’elle est simple, rapide et nul besoin de machine à pain! J’ai choisi d’y glisser des noisettes pour apporter une petite note croquante, ce qui rend ces petits pains parfaitement gourmands !
Croustillants à l’extérieur avec une mie moelleuse, vous ne pourrez pas y résister. :)
Ingrédients pour 6 petits pains:
- 250 g de farine
- 140 ml d’eau
- 1/2 sachet de levure de boulangerie
- 1 grosse poignée de noisettes entières
- Sel
Recette:
- Mélangez la farine, la levure et le sel. Petit à petit ajouter l’eau tiède tout en pétrissant pendant 5 à 10 min. Vous devez obtenir une boule de pâte homogène non collante.
- Laissez reposer la pâte 1 heure sous un linge propre. (Petit conseil: Laissez reposer la pâte dans le four éteint préchauffé à 50°C.)
- Concassez les noisettes à l’aide d’un couteau. Réservez.
- Au bout du temps de pause, diviser la pâte en 6 petites boules identiques.
- Prendre chaque boules de pâte et y incorporer quelques noisettes concassées tout en pétrissant.
- Laissez les reposer sur une plaque tapissée d’un papier de cuisson pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Déposez un bol rempli d’eau en bas du four sur la seconde grille (par exemple).
- Enfournez vos petits pains pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez les bien refroidir.
