Un peu de boulange ça faisait quelques temps que je ne vous en avais pas proposé sur le blog. Quoi de mieux que de faire son pain maison ?
Vous me connaissez avec ma lubie pour le Home made j’essaye de tout faire au maximum avec ce que j’ai. Je vous invite aujourd’hui à préparer des petits pains au Chorizo.
J’ai voulu leur donner la forme d’une ficelle ou baguette mais vous pouvez très bien les faire en petite boule.
Le chorizo et moi c’est un grande histoire d’amour ah si muchacha ! :) Alors maintenant à vos fourneaux et n’hésitez pas à me partager vos réalisations par mail ou sur ma page Facebook
N.B: Remplacez le chorizo doux par du fort.
Ingrédients pour 6 petits pains:
- 250 g de farine
- 140 ml d’eau
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 50 g de Chorizo
- 1 c à café d’origan séché en poudre
- Sel
Recette:
- Mélangez la farine, la levure, l’origan et le sel.
- Faites chauffer l’eau puis versez la petit à petit tout en pétrissant pendant 5 à 10 min. Vous devez obtenir une boule de pâte homogène non collante.
- Laissez reposer la pâte 1 heure sous un linge propre. (Petit conseil: Laissez reposer la pâte dans le four éteint préchauffé à 35°C.)
- Coupez le chorizo en petit dés à l’aide d’un couteau. Réservez.
- Au bout du temps de pause, diviser la pâte en 6 petites boules identiques.
- Prendre chaque boules de pâte et y incorporer quelques dés de chorizo tout en pétrissant.
- Laissez les reposer sur une plaque tapissée d’un papier de cuisson pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Déposez un bol rempli d’eau en bas du four sur la seconde grille (par exemple).
- Enfournez vos petits pains pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez les bien refroidir.
