Véritable emblème national du petit déjeuner américain ! Le Pancake est l’élément principal d’un bon petit déjeuner ou brunch en famille. Bien plus épaisses que nos crêpes elles sont traditionnellement servies en pile de trois. (« a stack of three »).
Il y a quelques temps, je vous ai mis l’eau à la bouche avec ma première courte vidéo sur la réalisation de mes pancakes sur ma page Facebook et mon Instagram. En ce mercredi, je vous dévoile enfin ma recette de Pancakes, délicieuse elle sera parfaite pour un goûter ou petit déjeuner gourmand.
N’hésitez à tartiner vos pancakes de ma Pâte à Tartiner au Chocolat & Noisettes. :)
Ingredients pour 10 pancakes:
- 180 g de farine
- 2 cuil.à café de levure chimique
- 40 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 25 cl de lait
- 30 g de beurre
Recette :
- Dans un saladier, versez la farine, la levure et le sucre.
- Mélangez puis cassez l’œuf par-dessus. Versez le lait en filet tout en remuant.
- Faites fondre le beurre sur feu doux puis ajoutez-le à la préparation.
- Mixer le tout afin d’obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer une poêle légèrement huilée ; lorsqu’elle est chaude, versez 1 cuil. à soupe de pâte, laissez cuire pendant 2 min puis retournez-la afin qu’elle dore de tous les côtés. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Déposez une noix de beurre sur le dessus et arrosez généreusement de sirop d’érable.
- Servez aussitôt.
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