Le caramel beurre salé et moi c’est une véritable histoire de gourmandise, j’aime tellement son petit gout sucré et légèrement salé. J’en raffole aussi bien sur des crêpes, des biscottes ou encore à la cuillère ! Mioum :)
Aujourd’hui c’est une recette de mini quatre quarts au caramel au beurre salé que je vous invite à préparer.
Moelleux et fondant vous ne résisterez pas à son coeur au caramel!
Alors à vous de jouer ! :)
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Ingrédients pour 8 mini quatre quarts:
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- 1 c à café de levure chimique
- 80 g de beurre demi sel
- 1 c à soupe de crème liquide
- 1 pointe de sel
- 1 c à café d’arôme vanille
- 30 g de sucre roux
- 50 g de miel
- Caramel au beurre salé ( La recette maison ici )
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Réservez.
- Mélangez la farine, le sel et la levure chimique dans un bol.
- Fouettez vivement es oeufs avec le sucre roux et le miel.
- Versez en filet tout en remuant le beurre fondu.
- Ajoutez l’arôme vanille.
- Tamisez le mélange farine levure sel puis bien mélanger la pâte jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Répartissez un peu de la préparation dans les différents moules, déposez une cuillère généreuse de caramel au beurre salé puis recouvrir de pâte. Réitérez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu’à la pointe du couteau ressorte sèche.
