Cela fait quelques temps que je n’ai pas posté de recettes par ici, il faut dire que ces derniers mois sont assez intense au studio. J’ai shooté un cake marbré pour un client récemment et je me suis dis que cette recette simple (“basique” pour la référence à Orelsan) ne figurait pas sur le blog. C’est aujourd’hui chose faite ! :)
Moelleux et fondant à souhait, ce marbré est un intemporel gourmand.
Alors à vos fouets !
Amitiés gourmandes,
Aurélie
Ingrédients pour 1 Cake marbré de 4 à 6personnes:
- 150 g de beurre
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 180g de sucre
- 30 g de cacao
- 1 pincée de sel
- 1 c à café de vanille liquide
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, tamisez la farine avec la levure.
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un saladier.
- Fouettez les jaunes oeufs avec le sucre semoule.
- Versez le beurre fondu puis le lait puis bien mélanger.
- Versez le mélange farine levure en pluie, bien mélanger le tout.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
- Incorporez les délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.
- Séparez la pâte en deux parties égales.
- Dans l’une versez l’arôme vanille et dans l’autre le cacao, mélangez.
- Dans chaque moule, versez une première couche de pâte à la vanille, puis une de pâte au cacao, alternez les couches jusqu’à ce que le moule soit rempli au 3/4.
- Mettre au four pour 30à 35 minutes.(selon votre four)
