Je ne suis pas une grande amatrice de fromage mais je dois vous avouer que je craque facilement pour certains d’entre eux notamment le Cheddar ! Avec sa couleur jaune orangé et son petit goût prononcé particulier,il me fait fondre de plaisir. Aujourd’hui, je vous invite à préparer de délicieuses petites madeleines au Cheddar.
Pour l’apéritif ou tout autre occasions, j’aime transformer des pâtisseries sucrées en version salée, je trouve cela plutôt fun et original! Cette fois ci, j’ai opté pour des petites madeleines que j’ai parfumé au Cheddar. Dès la première bouchée, on est totalement conquis par ses pépites de fromage fondantes !
Tout simplement irrésistibles, elles seront parfaites pour un apéritif entre amis ce week end, alors à vous de jouer ;)
Ingrédients pour 6 madeleines:
- 45 g de farine
- 1 oeuf
- 40 g de beurre demi sel
- 1/4 de levure chimique
- 2 tranches de cheddar (soit 40g environ)
Recette:
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Tamisez la farine avec la levure dans un bol.
- Dans un saladier fouettez l’œuf.
- Versez le beurre fondu.
- Versez le mélange farine levure tout en remuant.
- Coupez le fromage en petits dés et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Répartissez la pâte dans les moules à madeleines aux 3/4.
- Enfournez pour 5 min puis baissez la température à th.6 (180°C) et laissez cuire 8 min de plus.
- Laissez bien refroidir.
