Comme vous le savez je ne bois plus de lait de vache depuis quelques années maintenant du à une mauvaise digestion, de ce fait je consomme que des laits végétaux.
J’adore les réaliser moi même, très simple à préparer c’est toujours meilleur le fait maison. :)
Après ma recette de lait d’amandes, d’avoine et de noisettes (mon préféré) je vous propose aujourd’hui de préparer un lait de chanvre.
Avec sa saveur subtile rappelant un petit goût de noix, la graine de chanvre est une source de protéines facilement assimilées par le corps et complètes, contenant les 8 acides aminés essentiels.
Vous l’aurez compris ce lait végétal à tout pour lui alors maintenant à vous de jouer :)
Ingrédients pour 1 bouteille de lait de chanvre:
- 1 litre d’eau
- 120g de graines chanvre décortiquées
Recette:
- Versez le litre d’eau dans le bol du blender.
- Ajoutez les graines de chanvre décortiquées puis mixez le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Filtrez ensuite le lait obtenu à l’aide d’une étamine ou d’une passoire très fine.
- Réitérez l’opération plusieurs fois.
- Vous pouvez réserver le lait au frais pendant 5 jours.
N.B: Vous devez ensuite obtenir ce qu’on appel l’okara, conservez le pour préparer des biscuits, gâteaux, etc..
