Je suis une grande amatrice de légumes, j’en mange tout au long de l’année en essayant de suivre les saisons même si ce n’est pas toujours évident.
Le légume que j’aime par dessus tout c’est la courgette, dans une ratatouille juste poêlée ou dans ce délicieux gratin c’est un vrai régal.
Dans cette recette, la mozzarelle se marie parfaitement avec la courgette, doux et fondant il ravira vos papilles alors à vous de jouer.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 oeufs
- 12 cl de crème liquide
- 1 grosse courgette
- 1 boule de mozzarella
- Basilic séché
- Sel, poivre
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez la courgette et la mozzarella en rondelle.
- Faites cuire les courgettes 10 minutes dans une eau bouillante. Egouttez et réservez.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème liquide le sel et le poivre.
- Dans un plat à gratin, déposez les rondelles de courgettes et de mozzarella en alternant et versez la préparation par dessus de façon homogène.
- Saupoudrez de basilic séché puis enfournez 20 à 25 minutes.
- Laissez tièdir puis dégustez aussitôt.
