Les gourmands aujourd’hui pour ce quatrième jour du calendrier gourmand, je vous invite à préparer des étoiles à la cannelle nappés d’un glaçage tout blanc à la vanille.
Je sais pas vous mais à partir du 1er décembre je met de la cannelle et des épices “pain d’épices” un peu partout que ce soit dans un bon porridge au petit déjeuner ou dans des petits gâteaux pour le goûter. C’est mon pêché mignon, je l’avoue :) Et vous quel est le votre ?
N’hésitez pas à me partager vos réalisations :)
N.B: Vous pouvez colorer ces sablés en rouge ou vert
Ingrédients pour 50 étoiles:
Pour les biscuits :
- 200 g de farine
- 1/2 c à café de levure chimique
- ¼ de c à café de sel
- 85 g de beurre
- 40 g de sucre roux
- 20 g de sucre semoule
- 1 œuf
- 1 c à soupe de cannelle
Pour le glaçage au sucre :
- 100 g de sucre glace
- 2 c à soupe d’eau chaude
Recette:
Préparez les biscuits,
- Tamisez la farine avec la levure, le sel et la cannelle.
- Dans un saladier, fouettez l’œuf avec les sucres.
- Coupez le beurre en morceaux et malaxez le avec le mélange farine cannelle du bout des doigts.
- Creusez un puits, versez le mélange œuf sucres puis mélangez bien la pâte jusqu’à obtenir une belle boule de pâte homogène sans trop la travaillez.
- Enveloppez la dans du film alimentaire et réservez la 1 heure au frais.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Etalez finement la pâte sur un plan de travail fariné. A l’aide d’un emporte pièces détaillez des étoiles de pâtes puis déposez les sur une feuille de papier cuisson.
- Enfournez pour 10 minutes. Laissez refroidir.
Préparez le glaçage,
- Faites chauffer l’eau au micro ondes.
- Dans un saladier mélangez vivement le sucre glace avec l’eau chaude.
- A l’aide d’une cuillère à café déposez le glaçage sur l’ensemble du biscuit.
- Laissez durcir à température ambiante.
