Aprés cette petite bombe calorique de mon brownie que je vous ai proposé dimanche dernier, un peu de légéreté serait le bienvenue n’est ce pas ? :) Avec ce soleil qui est parmis nous il est temps de déguster de bons petits plats ensoleillés.
Aujourd’hui c’est un crumble de courgettes et de feta que je vous invite à réaliser, j’aime beaucoup ce fromage grec doux et fondant il se marie trés bien avec la courgette et sera parfait avec une petite salade sur une terrasse sous le soleil… Vous n’êtes pas de mon avis ? ;)
Ingrédients pour 4 crumbles:
- 150 g de feta
- 4 courgettes
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- Sel, poivre
Recette:
Préparez la pâte à crumble,
- Dans un saladier, mélangez la farine avec la pincée de sel.
- Coupez le beurre en petits morceaux puis ajoutez le au mélange.
- Avec une cuillère en bois mélangez et pétrissez du bout des doigts jusqu’à obtenir des miettes. (Ne pas hésitez à ajouter de la farine.)
- Reservez au frais 30 minutes.
Préparez la garniture,
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
- Faites les revenir pendant 15 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. (ou sans en rajoutant un peu d’eau de temps en temps pour éviter qu’elles n’attachent).
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez la feta en petits dés puis mélangez la avec la courgette.
- Répartissez la préparation dans 4 plats à four puis recouvrez de pâte à crumble.
- Enfournez et faites cuire 20 minutes.
