Quel plaisir de vous retrouver après ce petit mois d’absence ! Ma cuisine m’as manqué comme jamais mais la rentrée a bel et bien repris pour Cooking Lili! :)
J’ai de nombreuses surprises et surtout un nouveau projet qui me tient énormément à coeur dont je souhaite me lancer depuis déjà pas mal de temps, chut.. Restez connecté! :)
Aujourd’hui, afin de reprendre en douceur je vous propose de préparer un crumble salé aux légumes du soleil associés au thon. Un mélange vraiment savoureux, alors à vos fouets!
Ingrédients pour 4 personnes:
- 3 courgettes
- 2 poivrons rouge
- 2 tomates
- 3 boites de thon (300g)
- 1 oignon
- 2 petites gousses d’ail
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 1 c à soupe d’herbes de provence
- Sel
- Huile d’olive
Recette:
Préparez la pâte à crumble,
- Dans un saladier, mélangez la farine avec une pincée de sel et les herbes de provence.
- Coupez le beurre en petits morceaux puis ajoutez le au mélange.
- Avec une cuillère en bois mélangez et pétrissez du bout des doigts jusqu’à obtenir des miettes. (Ne pas hésitez à ajouter de la farine.)
- Reservez au frais 30 minutes.
Préparez la garniture,
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et coupez les courgettes et les poivrons en dés.
- Coupez les tomates en quartiers fins. Réservez.
- Emincez l’oignon et l’ail puis faites les revenir pendant 5 minutes dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez les quartiers de tomates et les dés courgettes et de poivrons.
- Laissez cuire pendant 20 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
- Emiettez le thon dans un saladier.
- Répartissez la préparation dans un plat à gratin en alternant les légumes et le thon puis recouvrez généreusement de pâte à crumble.
- Versez un filet d’huile d’olive sur le dessus du crumble.
- Enfournez et faites cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le crumble soit légèrement brun et croustillant.
- Servez aussitôt.
