Le cookie est sans nul doute mon biscuit préféré, qu’il soit tout chocolat, au café, ou sous la forme d’un mug cake je ne peux pas y résister.
Aujourd’hui, je vous invite à préparer des cookies au deux chocolats blanc et noir, une vraie petite gourmandise à dévorer à n’importe quel moment de la journée.
Hyper moelleux au centre et croustillant sur les côtés, cette recette est à mes yeux la plus réussie ! :)
Alors maintenant à vos fouets !
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Ingrédients pour une quinzaine de cookies:
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de sucre roux
- 20 g de sucre semoule
- 80 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 c à café d’arôme vanille
- 80 g de chocolat blanc pâtissier
- 80 g de Chocolat noir pâtissier
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez grossièrement les deux chocolats et faites de belles grosses pépites, réservez.
- Dans la bol, tamisez la farine avec la levure.
- Dans un saladier mélangez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre semoule.
- Ajoutez l’oeuf et l’arôme vanille puis fouettez de nouveau.
- Incorporez la farine tamisée ainsi que les pépites de chocolat et mélangez sans trop pétrir. Laissez reposer 30 minutes au frais.
- Formez des boules puis écrasez chacune d’elles à l’aide d’une cuillère à soupe humidifiée. Espacez les.
- Mettre au four 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les cookies soient blonds. (selon votre four)
