Bonjour les gourmands, que le temps passe vite, nous sommes déjà le 19 décembre ! Dans un peu moins d’une semaine c’est le réveillon de Noël, votre menu est prêt ? Voici par ici des petites idées recettes de dernières minutes: Recettes de Noël.
Après ma recette décadente de Mug cake de Noël, je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette qui plait à bon nombre d’entre nous: Le confit d’oignons. Depuis le temps que je devais me lancer !
Mr Cooking et moi adorons cela, parfait pour accompagner votre foie gras ou tout autre pâté ou tartinade. D’ailleurs restez connecté pour les végétariens je vous ai contacté une petite recette de pâté végétal. :)
Hyper rapide et simple à préparer, maintenant c’est à vous de jouer :)
Informations: J’ai lancé un CONCOURS sur le blog hier pour tenter de gagner la nouvelle édition de mon livre « Gâteaux de maman » foncez y participer vous avez jusqu’à mardi 20 décembre 23h59 !
Ingrédients pour 1 pot:
- 6 oignons
- 100 g de sucre semoule
- 2 c à soupe de vinaigre balsamique
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Recette:
- Epluchez les oignons et découpez les en très fines lamelles.
- Faites les revenir dans une grande casserole avec un bon filet d’huile d’olive pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Remuez bien souvent afin qu’ils accrochent pas la casserole.
- Baissez le feu puis versez le vinaigre balsamique, mélangez bien.
- Versez ensuite le sucre semoule, remuez bien à l’aide d’une cuillère puis laissez cuire une bonne heure en couvrant la casserole.
- Remuez de temps en temps.
- Le confit doit avoir une bonne consistance de confiture, une fois prêt versez le dans un pot puis placez au frais.
- Il se conserve une bonne semaine au réfrigérateur.
