Demain est le jour de la Saint Valentin, fête de tous les amoureux mais également de l’amitié et de toutes les personnes qui nous sont chères. Je ne suis pas forcément d’accord avec toute cette communication autour de cette fête, il n’y a pas de jour précis pour montrer ses sentiments, mais il est toujours agréable de faire un petit geste, une parole ou de préparer une petite gourmandise en ce jour de l’amour ;). L’origine de cette fête est assez mal connue mais elle remonterait à l’Antiquité. Valentin vécu sous le règne de Claude II au III ème siècle. L’empereur, persuadé que le mariage affaiblissait les soldats de son armée, fit interdire cette coutume. Malgré les ordres de Claude II, Valentin continuait de marier en secret les chrétiens qui le souhaitaient, à ses dépend puisqu’il fut emprisonné. C’est en prison qu’il se lia d’amitié pour son geôlier et tomba amoureux de sa fille Julia à laquelle il rendit la vue et lui adressa une lettre: “Ton Valentin” avant d’être décapité le 14 février 269.
Depuis, Valentin est devenu le Saint patron des amoureux et l’on célèbre son courage à avoir défendu ses croyances sur le mariage, un geste romantique mais tragique.
Alors, aujourd’hui on s’active en cuisine, que vous ayez 7 ou 77 ans, on prépare de délicieux petits coeurs au Chocolat pour offrir demain à son ou sa Valentin(e). J’ai choisi d’y ajouter une petite pincée de Gingembre pour le côté exotique et aphrodisiaque. :)
Pour les enfants, ils seront aussi contents de préparer un petit présent pour leur amoureux(se) alors remplacez le gingembre par une petite pincée de cannelle ou de la poudre d’amande.
Ingrédients pour 5 coeurs:
- 1 oeuf
- 60 g de farine
- 1/4 de c à café de levure chimique
- 1 c à soupe de cacao non sucré
- 40 g de sucre semoule
- 40 g de beurre
- 1 c à café de gingembre en poudre
- 1 c à soupe de lait
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Tamisez la farine avec le cacao, le gingembre et la levure chimique dans un bol.
- Faites fondre le beurre à feu doux.
- Dans un saladier, fouettez vivement l’oeuf avec le sucre semoule.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
- Versez le mélange farine cacao gingembre levure en trois fois tout en remuant la pâte après chaque ajout.
- Ajoutez une cuillère à soupe de lait puis mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Répartissez la préparation dans des petits moules en coeur en silicone puis enfournez pour 12 à 15 minutes (selon votre four).
- Laissez refroidir avant de donner votre coeur à votre valentin ou valentine :)
