Ce Week End, mon panier de fruits remplis de cerises j’avais une terrible envie de préparer un clafoutis. C’est avec étonnement que je me suis rendue compte que je n’avais pas ce classique parmis les recettes de mon blog.
Toujours à la recherche de l’originalité, j’ai pu vous en proposé aux Nectarines ou encore à la Rhubarbe mais jamais aux Cerises. Aujourd’hui, je rattrape cette erreur et vous invite à préparer ma version du clafoutis aux cerises. :)
Ingrédients pour 4 personnes:
- 2 oeufs
- 50 g de farine
- 20 cl de lait
- 80 g de sucre roux
- 200 g de Cerises
- 1 c à café d’arôme amande amère
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les cerises, coupez les en deux, enlevez le noyau, réservez.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.
- Ajoutez l’extrait d’amande amère et la farine.
- Versez le lait petit à petit tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Beurrez et farinez le moule.
- Répartissez les cerises dans le plat et versez la pâte dessus.
- Enfournez pour 30 à 45 minutes, puis laissez bien refroidir.
- Réservez au frais minimum 2 heures.
N’oubliez pas le concours pour tenter de remporter mon Livre Espagne paru aux éditions Hachette: Par ici :)
