Il y’a des recettes que je garde dans la tête pour les remettre à plus tard, et souvent elles sont bien réalisées un an après voire plus. J’ai tellement d’idées en tête que souvent je n’arrive pas à tout canaliser. Et depuis le temps que je voulais le réaliser ce cake aux poires avec les poires entières, je me suis enfin lancée. :)
Un peu plus délicat qu’un cake classique car il faut bien tenir les poires bien droites avant de mettre la préparation puis d’enfourner, le résultat est vraiment chouette, vous ne trouvez pas?
J’ai choisi de le parfumer au caramel, car vous connaissez ma lubie pour cette gourmandise.
Alors maintenant à vous de jouer.
N.B: Vous pouvez utiliser du caramel au lait sans beurre salé.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 4 oeufs
- 200 g de farine
- 1 c à café de levure chimique
- 200 g de beurre mou demi sel
- 150 g de sucre roux
- 4 c à soupe de caramel (maison par ici ou du commerce)
- 3 poires mûres
Recette:
- Préchauffez le four à 175°C.
- Tamisez la farine avec la levure chimique dans un saladier. Réservez.
- Dans un saladier, fouettez vivement le beurre avec le sucre roux.
- Ajoutez les oeufs un par un tout en remuant à chaque ajout, mélangez bien le tout.
- Versez le caramel, fouettez.
- Versez en pluie le mélange farine levure puis mélangez bien le tout jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et homogène.
- Beurrez un moule à cake.
- Epluchez les poires puis déposez les bien droites dans le plat à cake.
- Versez la préparation tout en maintenant bien les poires afin qu’elles restent bien droites.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes selon votre four. Vérifiez la cuisson avec un couteau si la pointe ressort sèche c’est que c’est tout bon.
- Laissez bien refroidir.
Conseil: Versez un peu de caramel sur le dessus pour plus de gourmandises.
