Hier, je voulais préparer LE gâteau préféré de l’un de mes amis: le Brownie, il me soutenait que celui de **** était le meilleur des meilleurs.. Compétitrice dans l’âme je me suis immédiatement lancée dans le challenge et j’ai voulu relever le défi !
Pour l’occasion j’ai choisi de le parfumer au chocolat et aux noisettes qui est l’une des associations de saveurs que j’apprécie le plus.
A la sortie du four, sa texture est parfaite, il est fondant au centre et croustillant sur le dessus, de plus, les noisettes apportent un petit croquant qui rend ce brownie absolument délicieux!
Résultat, je pense avoir relevé parfaitement ce défi, il ne reste que des miettes… Le brownie a été dévoré tellement vite ! :)
Alors à vous de jouer !
Ingrédients pour 4 personnes:
- 80 g de chocolat pâtissier
- 80 g de beurre
- 2 oeufs
- 60 g de sucre semoule
- 60 g de farine
- 2 c à soupe de noisettes en poudre
- 1 poignée de noisettes entières
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine avec la poudre de noisettes et concassez la moitié des noisettes entières.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mélange beurre chocolat.
- Incorporez le mélange farine noisettes en trois fois tout en remuant avec une cuillère en bois.
- Incorporez la moitié des noisettes concassées puis mélangez.
- Versez dans un moule de 20 cm sur 20 cm (environ), déposez quelques noisettes entières sur le dessus puis enfournez pour 15 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson; la pointe du couteau doit ressortir avec la pâte collée.
- Dégustez tiède ou froid puis conservez le à température ambiante.
