J’avais déjà réalisé ce genre de biscuits marbrés sur mon blog il y a quelques temps, je les avais parfumé au Chocolat et à la Noisettes. Victime de leur succès j’ai voulu renouveler cette recette avec d’autres saveurs.
Originaux, simples et facile à réaliser ces biscuits marbrés sont vraiment trop choux, on peut jouer et associer deux parfums en un seul biscuit.
Pour cette nouvelle version j’ai choisi le duo chocolat et noix de coco, un grand classique mais tellement irrésistible vous ne trouvez pas ?
Maintenant c’est à vous de jouer !
N.B: Remplacez le cacao par de la vanille pour une version coco vanille !
N’oubliez pas le concours sur mon blog vous avez jusqu’à dimanche 28 février inclus :)
Ingrédients pour une vingtaine de biscuits:
- 150 g de farine (+ environ 20g pour le plan de travail)
- 70 g de beurre
- 70 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 c à soupe de cacao non sucré
- 2 c à soupe de noix de coco râpée
Recette:
- Dans un saladier, fouettez le sucre avec l’oeuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Versez la farine en pluie tout en remuant avec une cuillère en bois.
- Coupez le beurre en petit morceaux puis ajoutez le à la préparation.
- Pétrissez le tout à la main sur un plan de travail fariné jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Séparez la pâte en deux parties égales.
- Dans l’une incorporez le cacao et dans l’autre la noix de coco râpée.
- Formez deux belles boules de pâte puis enveloppez les de film alimentaire. Laissez les reposer au frais 1 heure.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Etalez les deux boules de pâtes finement, séparez chaque parfum en deux disques identiques.
- Posez un disque de pâte à la noix de coco, un disque au cacao sur le dessus, un autre disque coco puis couvrez enfin par un autre au cacao.
- Roulez la pâte en boudin sur elle même, enveloppez la de papier film alimentaire et placez la au congélateur 10 minutes afin qu’elle durcisse.
- Tranchez le boudin de pâte en rondelles puis disposez les sur une plaque de cuisson.
- Enfournez 12 à 15 minutes (selon votre four) et laissez bien refroidir.
