Aujourd’hui je vous propose des petits biscuits qui seront parfaits pour votre goûter. Sous le croquant du sablé à la noix de coco se trouve un glaçage fondant au chocolat noir…
Laissez vous tenter par cette alliance de saveurs toujours délicieuse :)
Ingrédients pour une vingtaine de biscuits:
- 1 oeuf
- 70 g de beurre
- 70 g de sucre
- 200 g de farine
- 80 g de noix de coco rapée
- 1/2 tablette de chocolat noir pâtissier
Recette:
- Dans un saladier, fouettez le sucre avec l’oeuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la noix de coco rapée.
- Versez la farine en pluie tout en remuant avec une cuillère en bois.
- Coupez le beurre en petit morceaux puis ajoutez le à la préparation.
- Pétrissez le tout à la main sur un plan de travail fariné jusqu’à ce que le mélange soit homogène, formez une boule enveloppez la de film alimentaire puis placez la au frais 1 heure.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Etalez la pâte finement, détaillez y des petits disques de pâtes puis disposez les sur une plaque de cuisson.
- Enfournez 12 minutes et laissez bien refroidir.
- Faites chauffer le chocolat au bain marie.
- A l’aide d’une spatule étalez le chocolat fondu sur le dos de chaque biscuits.
- Laissez les durcir 30 minutes au frais. Réservez à température ambiante.
