Ce soir c’est le week end pour certain(e)s, l’occasion parfaite de préparer un bon petit déjeuner et de se retrouver en famille.
Je ne vous présente plus les Pancakes, tout le monde les connait avec leur épaisseurs de pâte légendaire qui personnellement me fait frémir les papilles.
Après vous avoir proposé une version nature et aux pépites de chocolat, je reviens aujourd’hui avec une version fruitée.. aux Bananes.
Une véritable histoire d’amour ces banana Pancakes, aussitôt préparé, ils ont été vite dévoré à la maison !
Dites moi ce que vous en pensez en commentaires et n’oubliez pas le concours en bas de cet article.
NB:Pour ma part j’ai ajouté un peu de cannelle, vous savez comme j’en raffole ! :)
Ingrédients pour une dizaine de pancakes:
- 180 g de farine
- 2 cuil.à café de levure chimique
- 40 g de sucre roux
- 1 œuf
- 25 cl de lait
- 30 g de beurre
- 1 grosse banane
- Facultatif: 1 cà café de cannelle
Recette :
- Faites fondre le beurre au micro ondes et réservez sur le côté.
- Dans un saladier, versez la farine, la levure et le sucre.
- Mélangez puis cassez l’œuf par-dessus. Versez le lait en filet tout en remuant.
- Fouettez bien le tout afin d’obtenir une pâte homogène.
- Coupez la banane en fines rondelles régulières puis ajoutez délicatement à la préparation.
- Faites chauffer une poêle légèrement huilée ou beurrée.
- Lorsqu’elle est chaude, versez 1 cuil. à soupe de pâte, laissez cuire pendant 2 min (lorsque des bulles apparaissent vous pouvez retournez le pancake puis laissez cuire encore 2 minutes de plus afin qu’il dore de tous les côtés.
- Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Déposez une noix de beurre sur le dessus et arrosez généreusement de sirop d’érable.
- Servez aussitôt.
