On est en mai et pourtant cette grisaille persiste en région parisienne, elle me donne presque envie de manger des soupes ! Je contre cette idée avec un gratin de saison colorée et bien gourmand.
Je vous avais proposé un gratin similaire il y a quelques temps sur le blog, un gratin de courgettes à la mozzarella victime de son succès je réitère aujourd’hui l’opération en vous proposant cette fois une version aux poivrons aromatisée au Thym.
Une association de saveurs délicieuses, il sera parfait pour un repas sur la terrasse avec une petite salade ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. :)
A vos fouets !
N.B: Remplacez le thym par du basilic.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 oeufs
- 12 cl de crème liquide
- 1 demi poivrons rouge
- 1 demi poivron vert
- 1 boule de mozzarella
- Thym séché
- Sel, poivre
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Epépinez et coupez les deux demis poivrons en dés.
- Faites les revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
- Coupez la mozzarella en rondelle.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème liquide le sel et le poivre.
- Dans un plat à gratin, déposez les rondelles de mozzarella en alternant avec les dés de poivrons.
- Versez la préparation par dessus de façon homogène.
- Saupoudrez de thym séché puis enfournez 25 minutes.
- Laissez tièdir puis dégustez aussitôt.
