Aujourd’hui c’est la Chandeleur, donc le jour des Crêpes ! :) Ca tombe bien j’en raffole, je suis tombée dedans quand j’étais petite, maman en préparait souvent et d’autant plus ce jour la.
Chaque année je vous propose une recette de crêpes avec un parfum différent, qu’elles soient à la vanille, aux carambar®, au chocolat ou encore à la noisette cette année je suis partie dans l’exotisme avec des crêpes à la noix de coco.
Terriblement délicieuse elles vout plairont j’en suis certaine ! Alors c’est partie on fait sauter les crêpes!! :)
Ingrédients:
- 200 g de farine
- 4 oeufs
- 2 c à soupe de crème fraiche liquide
- 250 ml de lait
- 2 c à soupe de sucre roux
- 50 g de noix de coco râpée
- 50 ml d’eau
- 1 pincée de sel
Recette:
- Dans un bol battez les oeufs en omelette.
- Tamisez la farine avec une pincée de sel et le sucre roux. Versez la.
- Délayez les 50ml d’eau dans le lait puis versez le mélange tout en remuant avec une cuillère en bois.
- Ajoutez la crème fraiche, et la noix de coco puis bien mélanger.
- Laissez reposer 2 heures à température ambiante.
- Aprés le temps de repos, ajoutez un peu d’eau (en fonction de votre pâte si elle est trop compacte) tout en mélangeant afin que la pâte soit fluide.
- Faites sauter les crêpes :)
