J’aime réaliser mes propres chocolats pour Noël, facile et rapide à préparer, ils font toujours leur petits effet le soir du réveillon. A offrir ou à déguster devant le sapin, c’est un petit présent simple fait toujours plaisir.
L’année dernière, je vous avais proposé une version au Chocolat blanc, Framboises et Spéculoos, cette année ce sont des chocolats plutôt décadents et régressifs que je vous propose puisqu’ils sont aux M&M’s®. Une vraie petite gourmandise qui se mange sans faim.
Le réveillon est demain soir alors on file préparer ses chocolats maison pour les partager en famille ou entre amis à côté du sapin.
Ingrédients pour une dizaine de chocolats:
- 200 g de chocolat pâtissier (noir ou lait)
- 100 ml de crème liquide
- 1 poignée de M&M’s®
Recette:
Préparez la ganache au chocolat et M&M’s®,
- Concassez les M&M’s® finement.
- Versez la crème liquide dans une casserole, portez à ébullition, ajoutez 100g de chocolat en morceaux puis faites le fondre à feux doux. Otez du feu.
- Versez la ganache dans un bol filmez au contact puis laissez refroidir.
- Ajoutez les miettes de M&M’s® dans la ganache refroidie. Réservez
Préparez vos fines coques de chocolat,
- Faire fondre au bain marie les 100 g de chocolat restant. A l’aide d’un pinceau badigeonnez les moules d’une couche fine puis mettre au frais 30 minutes.
- A l’aide d’une cuillère à café remplir chaque petit moule de ganache au chocolat et M&M’s®. Laissez prendre la garniture 15 minutes au frais.
- Versez du chocolat fondu restant à l’aide d’une petite cuillère sur votre ganache et étalez-le à l’aide d’une palette ou d’une spatule.
- Raclez pour éliminer les bavures.
- Laissez prendre vos chocolat minimum 1 heure au frais.
- Démoulez les et dégustez.
