J’ai enfin trouvé La recette du Cheesecake parfait: La voici plus gourmande que jamais ! =) J’ai choisi une garniture plutôt exotique avec un mélange de bananes et de fruits de la passion, frais et fruité on a tout simplement adoré !
Alors aujourd’hui on quitte les manteaux, les pulls et les bottes et on voyage le temps d’un dessert…
Ingrédients pour un cheesecake de 4 à 6 personnes (cercle de diamètre 18cm):
Pour la base biscuitée,
- 100 g de biscuits type petit beurre
- 50 g de beurre (ici allégé)
Pour la garniture,
- 11 portions de carré frais® ( soit 250g de fromage frais )
- 2 oeufs
- 180g de fromage blanc
- 100 g de sucre
- 1 banane
- 7 fruits de la passion (soit 100g)
Recette:
Préparez la base biscuitée,
- Tapissez le fond d’un moule à charnière de papier de cuisson.
- Emiettez les biscuits dans un saladier, ajoutez le beurre fondu, bien mélanger.
- Tassez ce mélange au fond du moule à l’aide d’un verre.
- Placez au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
Préparez la garniture,
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec le fromage blanc et le sucre.
- Ajoutez les oeufs un par un tout en mélangeant.
- Ecrasez la banane à l’aide d’une fourchette et videz les fruits de la passion. Passez le tout au mixeur puis incorporez le mélange à la préparation.
- Versez le tout sur la base biscuitée, égalisez la surface puis enfournez pour 50 minutes.
- Laissez refroidir le refroidir dans le four éteint afin qu’il évite de craqueler.
- Placez le ensuite au frais.
