Je suis une grande amatrice des saveurs venues d’ailleurs, ça me fait voyager et rêver le temps d’un repas :).. Les soirées mexicaines sont mes préférées avec leur cuisine épicée, fajitas et leur ambiance si festive , mais hors de question d’acheter des Kit tout faits !
Si simple et bien meilleur, je vous propose de préparer un Kit pour Fajitas pour 4 personnes rapide, vous serez tellement fiers de le faire vous même avec de bons produits ^_^
En route pour le Mexique… :)
Ingrédients pour 4 personnes (8 galettes):
Pour les galettes:
- 200 g de farine
- 50 g de beurre
- 70 ml d’eau
Pour la garniture:
- 300 g de blancs de poulets
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 tomate
- Epices mexicaines Ducros®
- 1 pincée de piment doux
Recette:
Préparez les galettes,
- Dans un saladier, versez la farine et les morceaux de beurre ramolli.
- Malaxez bien, ajoutez de l’eau jusqu’à obtenir un mélange homogène et une belle boule. Enveloppez la de film alimentaire et reservez au frais 30 minutes.
- Séparez la boule de pâte en 8 petits tas et applatissez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Faites cuire chaque galette dans une poêle bien chaude 2 minutes de chaque côté (attention de ne pas trop les cuire qu’elles ne cassent pas). Reservez.
Préparez la garniture,
- Emincez l’oignon et faites le revenir avec la tomate coupée en quartiers dans une poêle bien chaude pendant 2 minutes.
- Coupez les blancs de poulet et les poivrons en fines lannières.
- Ajoutez les dans la poêle avec le piment doux et les épices mexicaines.
- Faites cuire 10 à 15 minutes en ajoutant un peu d’eau si necessaire pour ne pas que ça attache (eh oui pas de beurre ou d’huile chez Lili et je vous assure que ça marche! :) ).
- Une fois le poulet cuit,réchauffez les galettes et préparez des petits bols de différentes garnitures, tomates, crème fraiche, sauce piquante, salade…etc.. Afin de garnir vos fajitas comme bon vous semble! :)
