Si il y a bien une petite gourmandise qui me fondre et dont je ne peux resister c’est bien ce petit rocher croustillant au chocolat avec son petit coeur de noisette … Un vrai plaisir qui ne dure pas assez longtemps… bah oui ils sont trop petits!
Du coup me voilà parti dans l’idée d’en faire un plus gros alors pourquoi pas sous la forme d’un cupcake! Sous cette crème onctueuse aux petits rochers se cache un petit gâteau au chocolat avec un coeur de noisettes… Idéal pour les petites faim ! ;)
Ingrédients pour 8 cupcakes:
Pour les gâteaux,
- 75 g de farine
- 1 c à café de levure
- 1 oeuf
- 60 g de sucre roux
- 60 g de yaourt nature
- 50 ml de crème liquide
- 20 g de cacao non sucré
- 30 g de noisettes entières ( 2 à 3 par petits gâteaux)
Pour la crème,
- 180 g de fromage frais carré frais®
- 5 ferrero rochers®
- 40 g de beurre mou
Recette:
Préparez tout d’abord les gâteaux,
- Préchauffez le four à 180°C.
- Tamisez la farine avec la levure et le cacao non sucré.
- Dans un saladier mélangez l’oeuf avec le sucre, puis ajoutez le yaourt nature.
- Incorporez petit à petit le mélange farine cacao levure puis ajoutez la crème liquide
- Remuez jusquà obtenir un mélange homogène.
- Versez dans les moules à cupcake au 2/3 puis ajoutez les noisettes entières.
- Mettre au four pour 15 minutes.
- Laissez bien refroidir.
Préparez le cream cheese,
- Mixez les ferrero rochers avec une cuillère à soupe de lait.
- Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec le beurre mou jusqu’à avoir un mélange homogène.
- Incorporez les ferrero mixés remuez à nouveau 2 minutes.
- Laissez reposez au frais 30 minutes.
Montage,
- A l’aide d’une poche à douille cannelé recouvrez chaque gâteaux de crème.
- Déposez sur le dessus de la crème un morceaux de rochers.
- Reservez au frais avant de servir.
