J’ai très longtemps cherché LA recette parfaite du brownie, vous savez celle qui est remplie de textures: moelleux, fondant et légèrement craquant sur le dessus, c’est donc chose faite, je peux vous enfin vous la proposer !
Si vous êtes fan de Brownie, je vous ai proposé plusieurs autres recettes sur le blog, comme mon brownie aux amandes, celui au chocolat et caramel au beurre salé ou encore ma version vegan.
Alors à vous de jouer,
Avec gourmandise,
Aurélie
Ingredients pour un brownie de 4 à 6 personnes:
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de noix de pecan
- 140 g de beurre
- 150 g de sucre semoule
- 80 g de farine
- 3 oeufs
Recette
- Préchauffez le four à 160°C.
- Coupez grossièrement les noix de pecan à l’aide d’un couteau.
- Faites fondre le beurre et chocolat au bain marie.
- Dans un bol fouettez vivement les oeufs avec le sucre jusqu’a ce que le mélange blanchisse.
- Versez le mélange chocolat beurre petit à petit tout en mélangeant.
- Ajoutez la farine et fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajoutez les noix puis homogénéiser le tout.
- Beurrez un moule carré de 24 cm, versez la préparation puis enfournez pour 20 minutes.
