Il y a quelques temps de cela sur le blog, je vous parlais de mon indigestion pour le lait de vache et ma préférence pour le lait végétal. De ce fait, je vous avais proposé ma recette de lait d’amande maison.
Je continue dans mon périple du tout fait maison avec une recette d’un autre lait végétal et cette fois ci c’est un lait d’avoine que je vous propose. Très léger, il sera parfait pour accompagner vos céréales, pour vos préparations culinaires salées ou sucrées ou tout simplement pour boire avec une paille.
Tout aussi simple à préparer que très peu d’ingrédients suffisent, des flocons d’avoine, de l’eau et du sirop d’agave (qui est facultatif).
Laissez vous tenter par la réalisation du lait végétal et vous m’en direz des nouvelles.:)
Retrouvez ma recette de lait d’amandes par ici.
N.B: Conservez le résidu qu’il reste dans la passoire, qu’on appelle okara afin de préparer d’autres recettes. Je vous en prépare très bientôt car on continue dans notre démarche “anti gaspi“.
Ingrédients pour une bouteille:
- 1 litre d’eau
- 100 g de flocons d’avoine
- 1 c à soupe de sirop d’agave ou miel
- 1 pincée de sel
- 1 mixeur
- 1 passoire
Recette:
- Dans le bol du mixeur, versez les flocons d’avoine et l’eau.
- Ajoutez la pincée de sel et le sirop d’agave puis mixez jusqu’à obtenir une texture homogène de lait.
- Mélangez la préparation puis passez la au travers de la passoire.
- Pressez le mélange à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que le lait soit homogène sans grumeaux. ( Cette étape est à refaire plusieurs fois).
- Placez le au frais.
- Il se conserve 5 jours au réfrigérateur.
